紫砂技巧
中外文人選購紫砂茶具的要點 – 紫砂學堂
紫砂技巧
2018年10月15日
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“茗壺莫妙于砂，壺之精者又莫過于陽羨”，這是明代文學家李漁對紫砂壺的總評價。紫砂茶具質(zhì)地古樸純厚，不媚不俗，與文人氣質(zhì)十分相近。文人玩壺，視為“雅趣”，參與其事，成為“風雅之舉”。他們對紫砂壺的評價是：“溫潤如君子，豪邁如丈夫，風流如詞客，麗嫻如佳人，葆光如隱士，瀟灑如少年，短小如侏儒，樸訥如仁人，飄逸如仙子，廉潔如高士，脫俗如衲子。”(奧玄寶《茗壺圖錄》紫砂壺與當時名震宮廷的景德鎮(zhèn)瓷器是截然不同的感覺，因而它博得古今中外文人的“深愛篤好”。
中國茶具以“景瓷宜陶”為上品。“宜陶”指江蘇宜興所產(chǎn)紫砂茶具。紫砂是以石英為主要成分的一種陶土，紫砂壺是陶壺，主要產(chǎn)于中國江蘇宜興、浙江長興等地。這里，主要介紹宜興紫砂。按目前大多飲茶愛好者習慣，以100毫升左右最佳，手拿手提均一手之勞，亦稱“一手壺”。
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選購注意幾點：
(1)中外文人的“深愛篤好”茶具之顏色：紫砂壺有幾種基本顏色，即紫色、紅色、黃色、綠色等。其中，高檔絳紫色、墨綠色紫砂壺為上品。
(2)中外文人的“深愛篤好”茶具之外型：質(zhì)地堅實，造型別致，色澤華潤;無明顯劃痕、破損;壺嘴、壺鈕、壺把應“三點成一線”。
(3)中外文人的“深愛篤好”茶具之聲音：用壺蓋輕輕敲擊壺把2/3處，聲音如金屬般清脆悅耳者為好。
(4)中外文人的“深愛篤好”茶具之壺內(nèi)：無明顯損傷，無異味。
(5)中外文人的“深愛篤好”茶具之密封性：輕輕轉(zhuǎn)動壺蓋，壺蓋與壺身嵌合嚴實，阻力小者為好;然后，在壺中裝滿水，用手指壓住壺蓋上的氣孔，傾茶壺倒水，壺嘴不出水者為好。
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