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紫砂術(shù)語(yǔ)

紫砂壺獨(dú)具的泡茶優(yōu)勢(shì)

魚(yú)化龍

《陽(yáng)羨茗壺系》說(shuō):“壺供真茶,正在新泉活火,旋瀹旋啜,以盡色香味之蘊(yùn)。故壺宜小沒(méi)有宜大,宜淺沒(méi)有宜深,壺蓋宜盎沒(méi)有宜砒,湯力香茗,俾得結(jié)合氤氳。”馮可賓在《岕茶箋》中也說(shuō):“茶壺以小為貴,每一客,壺一把,任其自斟自飲,方為得趣。何也?壺小則香沒(méi)有散漫,味沒(méi)有耽誤。況茶中香味,沒(méi)有先沒(méi)有后,太早則未腳,大遲則已過(guò),的睹得恰巧,一瀉而盡?!?strong>宜興紫砂壺自明代中世勃興之后,通過(guò)沒(méi)有斷的矯正,最后成為雅俗同賞、飲茶品茗的最好茶具。紫砂壺獨(dú)具的沏茶上風(fēng)

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